La compañía Sage Appliances, dedicada a los electrodomésticos inteligentes de cocina, celebró esta semana, en Madrid, lo que denominaron «la democratización de la Tercera Ola del café». Con un evento para Iberia, Sage Appliances continúa promoviendo y democratizando el acceso al café de especialidad. Este se caracteriza por un compromiso máximo con la sostenibilidad y la calidad, concienciando sobre los valores del comercio justo, la trazabilidad y las prácticas de producción respetuosas con el medio ambiente.
En este sentido, la marca ha aprovechado el evento para “presentar en sociedad” al miembro más joven de la familia, The Bambino, su nueva cafetera espresso manual, que permite disfrutar de un resultado profesional de la manera más cómoda, rápida, sencilla y conveniente.
Al igual que todas las máquinas de café espresso de alta calidad de la compañía, The Bambino cuenta con la misma bomba de presión de 15 bares y la válvula de descarga que la acompaña, permitiendo que la máquina produzca una extracción de 9 bares (presión recomendada para los espressos por el Campeonato Mundial de Baristas).
La nueva cafetera cuenta con la misma fórmula que el resto de la gama, basada en cuatro elementos clave para replicar el rendimiento de las cafeteras profesionales en casa:
- Dosis ideal: para crear un café con mucho cuerpo y sabores ricos y complejos se utilizan entre 18 y 22 gramos de granos de café recién molidos.
- Presión óptima: presión constante de 9 bares para alcanzar un sabor equilibrado.
- Temperatura precisa: 93ºC para conseguir un sabor compensado.
- Potencia de vapor de 130ºC para una textura de microespuma de leche sedosa y suave.
Un evento experiencial diseñado para homenajear al café de especialidad
Con un día lleno de experiencias inmersivas en torno a la Tercera Ola del café, Sage Appliances contó también con la colaboración de Hola Coffee, uno de los principales tostadores de referencia en España.
El equipo de Hola Coffee sorprendió a todos los asistentes con una masterclass sobre las mejores técnicas para preparar café en casa obteniendo resultados como si de un auténtico barista se tratara y desveló a los asistentes el universo de posibilidades del café que ofrecen las máquinas de Sage Appliances. Además, durante el evento, los portavoces de la compañía presentaron las diferentes innovaciones que la marca pone a disposición para los mercados de España y Portugal.
Israel Quintana, Business Development Manager de Sage Appliances, destaca que “el objetivo de Sage Appliances es proporcionar a todos los españoles las claves para que puedan disfrutar de la Tercera Ola del café desde sus propios hogares, sin realizar concesiones. Desde la llegada de la marca a ambos mercados, cada vez más hogares en España y Portugal ya han conseguido vivir esta experiencia. Sage Appliances apuesta por contribuir a la democratización de la Tercera Ola del café, y este evento es un paso más en ese camino”.
